2009年12月アーカイブ

冬に甘味がでて美味しくなる大根 その大根で今までにない鍋をつくりました

具材はシンプルにイカのつみれとイワシのつみれ、ほうれん草と大根だけと よけいなモノを一切いれないシンプルな鍋です。

イカのつみれのふっくらとした食感に柚の香りを、イワシのつみれには奥深い旨みを
そしてカンナで降ろしたような大根はしゃぶしゃぶのようにしても美味しくお召し上がり下さい。

今回こだわって仕入れた加賀野菜の「源助だいこん」はガン予防や冷え性、貧血にも効果があると言われており、内臓を整える成分も豊富に含まれています。

忘年会シーズンで疲れ胃にも優しく何よりも体の芯から温まる一品です。

本年も多くの方に矢の根寿司、寿司筈をご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。
来年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願いいたします。

さて、年末年始の営業についてお知らせいたします。

１２月２８日（月）　　　　　１１時～２２時３０分（矢の根本店は２３時まで）
１２月２９日（火）　　　　　１１時～２２時３０分（矢の根本店は２３時まで）
１２月３０日（水）　　　　　１１時～１４時

１２月３１日～１月３日は休業とさせていただきます。

　１月　４日（月）　　　　　１１時～１８時
　１月　５日（火）　　　　　通常営業

※年末年始は仕入れた魚の都合で営業時間が変わる場合もございますので予めご了承下さい。